Responsable de salle

Présentation de la société:

L'EMS « Les Pins » est un établissement médico-social de long séjour de 60 lits, destiné aux personnes âgées dépendantes. Il offre une structure d'accueil moderne, avec des chambres à un lit, dans un environnement chaleureux et sécurisé, parfaitement adapté aux besoins de nos ainés

Présentation du poste:

Votre défi :
En tant qu'expert de la restauration, votre rôle sera :
Dans un premier temps :
- Assurer le service en salle au quotidien : mise en place, dressage, service à l'assiette, nettoyage.
Dans un second temps :
- Seconder la responsable du secteur hôtelier dans la gestion du restaurant de l'institution.
A ce titre,
Vous organisez, coordonnez et contrôlez le travail de votre équipe ainsi que celui de la cuisine.
Vous assurez l'intégration, la formation et le suivi des nouveaux collaborateurs.
Vous veillez au respect des procédures et à leur mise en application.
Vous participez et assurez l'organisation des évènements et manifestations de l'institution.
Vous gérez et contrôlez les stocks du service restauration et veillez au respect du budget.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous veillez et participez au maintien d'une bonne cohésion d'équipe et une communication interdisciplinaire.

Profil:

Votre personnalité :
Personne de terrain, vous disposez de capacités naturelles à fédérer les équipes et à les accompagner dans l'atteinte de leurs objectifs. D'excellente présentation, vous avez un très bon sens de l'accueil et du service client. Vous êtes force de proposition, rigoureux et minutieux dans votre travail. De plus, vous disposez d'excellentes capacités d'adaptation en toutes circonstances et faites preuve d'entregent auprès de notre clientèle.

Vos compétences :
Vous disposez d'un CFC en restauration ou d'un diplôme en école hôtelière et d'une expérience de 6 ans minimum auprès d'institutions de renoms.
Vous maitrisez les outils informatiques de base : outlook, word, excel et power point
Vous êtes de langue maternelle française et la connaissance d'autres langues est un atout.

Lieu de travail: GRAND SACONNEX
Taux d'activité: 100%